je veux,
quand je veux !

La fondue des cimes

  • Frotter le caquelon avec une gousse d’ail.
    Puis incorporer cette gousse d’ail coupée en petits morceaux dans le caquelon.
  • Verser 15 cl. de crémant* (ou champagne*) dans le caquelon.
  • Râper et ajouter, petit à petit, 200 gr. de comté (12 à 15 mois d’affinage) et 200 gr. de vacherin fribourgeois.
  • Une fois le tout bien fondu et formant une texture onctueuse, ajouter une cuillère à café de moutarde ou un trait d’eau-de-vie* pour rehausser le goût. Poivrez généreusement.

* Attention : L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

la fondue des cimes est une marque déposée et fabriquée en france

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